びわの種の蜂蜜漬け

 

こんにちは、丹羽です。

　２３日に収穫した、びわは甘酸っぱくて美味しかったです。

そんなびわの種と川島で採れた蜂蜜を使って調味料を作りました。

　　　　　　　　　　　　　びわの種の蜂蜜漬けです。

　　　作り方

　乾かしたびわの種の皮をむき蜂蜜に漬ける

１日1回軽く振る

１週間～１ヶ月後には食べごろ

　味は蜂蜜、匂いが杏仁みたいな匂いがするとのこと

バニラビーンズ控えめで作ったカヌレとかに使うと美味しいかもしれん。

びわの種には天然の有害物質が含まれており

粉末や直接食べたりするのは！危険！Σ(ﾟДﾟ)なので、食べる前には捨てましょう。

１ヶ月が楽しみ＞